Schweinefleisch - Champignon - Geschnetzeltes Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » Black Desire unregistriert Schweinefleisch - Champignon - Geschnetzeltes        1 Pfund Schnitzel Fett zum Anbraten 1 Glas trockenen Weißwein 1/4 l Fleischbrühwürfel Salz, Pfeffer 1 Pfund frische Champignons 1/2 Becher süße Sahne Das Schweinefleisch quer zur Faser in Streifen schneiden, in heißem Fett anbraten, aus der Pfanne nehmen,warm stellen. Im Bratenfond die feingeschnittenen Zwiebeln glasig dünsten. Mit dem Wein ablöschen. Fleischbrühwürfel dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die gewaschenen und abgetrockneten Champignons in dicke Scheiben schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die pfanne geben und etwa 5 Minuten schmoren lassen. Zum Schluß die Sahne zugeben und noch einmal auf- kochen lassen. 01.03.2008 19:19 Baumstruktur | Brettstruktur

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