---

Geschrieben von 1134 am 19.12.2007 um 11:54:

  Party Gulasch

Für etwa 8 Personen

500 gr. Gulasch vom Rind
500 gr. Gulasch vom Schwein
500 gr. Gehacktes, halb und halb (als kleine Klöße)
500 gr. Speck, durchwachsenen, fertig gewürfelt
500 gr. Fleischwurst
500 gr. Paprikaschote, rot
1 Chilischote
500 gr. Tomaten, (wer Zeit hat kann sie enthäuten)
500 gr. Zwiebeln, (Gemüsezwiebeln wenn es geht)
8 – 10 Knoblauchzehen
1 Dose Sauerkraut
1 Flasche Schaschlicksoße (etwa 500 ml)
1 Flasche Rotwein, trocken, 700 ml

Wer will, kann noch eine Packung Trockenpflaumen (z. B. zwischen 7 Chillischoten bis 9 Zwiebeln )untermischen. Sehr lecker

Zubereitung
Die Zutaten in folgende Reihenfolge in einem gefetteten Bräter schichten. 1.Rind / 2.Schwein / 3.Gehacktesbällchen / 4.Speck / 5.Fleischwurst / 6. Paprika / 7. Chilischote, fein gehackt/ 8.Tomaten / 9.Zwiebeln/ 10. Knoblauch, fein gehackt/ 11. Sauerkraut mit Saft, fein geschnitten/ 12. Schaschlicksoße und zum Schluss den Rotwein drüber. Den Bräter in den vorgeheizten Backofen (200°) (Umluft 180°) schieben. 1,5 – 2,0h schmoren lassen. Danach umrühren und noch mal 1 bis 1,5h rein in den Ofen. Bitte kein Wasser zugeben (wird sonst zu dünn). Allenfalls noch etwas Rotwein oder Dunkelbier (hier ist damit kein Malzbier gemeint) hinzufügen, falls es zu trocken wird. Gelegentlich noch mal umrühren.

Danach schmecken lassen.

Dazu gibt´s Brot und Salat. Passt immer.

---

Geschrieben von Silkie am 19.12.2007 um 13:04:

 

sofort copieren....hört sich super an...wann sollen wir kommen???

Sille

---

Geschrieben von 1134 am 19.12.2007 um 14:44:

  Wann Ihr kommen könnt.

Heute ist schlecht, da heute abend Putzdienst im GH ist.
Morgen wollte ich Sülze machen.
Freitag die letzten Einkäufe.
Samstag fange ich an, die Gans für den 1. Feiertag vorzubereiten.
Sonntag habe ich Ruhetag.
Montag kommt meine Mutter wegen He.iligabend.
Dienstagmachen wir nur auf Familie.
Mittwoch nerfen wir die anderen.
Donnerstag holen wir ein neues Lf-L für die Silvesterbereitschaft.
Freitag haben wir Jahresabschluss und Überprüfung der Fahrzeuge nebst Geräten.
Samstag 29.12.2007 gige, wenn meine Frau ja sagt.
Kläre ich.
Versprochen.

---

Geschrieben von Tappi am 20.12.2007 um 00:42:

 

Das klingt echt lecker

---

Geschrieben von 1134 am 14.01.2008 um 09:48:

Veränderung

Ich habe einfach mal anstelle des Sauerkrautes Rotkohl eingestreut. Und anstelle der Schaschlik- Zigeunersausse dazugegeben.

War auch nicht schlecht.

Und zu den Trockenpflaumen ist anzumerken, dass sie sehr schnell anbacken. Deshalb entweder ganz darauf verzichten oder erst so gegen 20 - 30 Minuten vor dem Fertigstellungstermin (Sch... Wort) dazugeben und unterrühren.

---

Geschrieben von Silkie am 14.01.2008 um 19:03:

 

siehste..da hat er es wieder ohne mich gemacht...frechheit

Sille