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Geschrieben von Black Desire am 26.02.2008 um 15:30:

  Spanisches Steak

4 Filetsteaks
2 Eßl. Olivenöl
125 g Butter
1/2 Eßl. schwarze Pfefferkörner
12 Oliven
Petersilie & Salz
1 Tasse Rotwein

Die Steaks vorbereiten und mit Olivenöl bestreichen. 2 Stunden
liegen lassen. Dann in heißer Butter rasch braten. Salzen.
Die Butter weich rühren,
mit gemahlenem Pfeffer, gehacktem Petersiliengrün und fein
gehackten Oliven gut vermischen. Die Steaks in eine feuerfeste
Form legen, auf jedes Steak etwas von der
Buttermischung aufstreichen. Zugedeckt im Ofen 1/4 Stunde
nachgaren lassen.

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Geschrieben von Silkie am 27.02.2008 um 08:37:

 

oho..da bekomme ich Konkurenz in der gemeinschaftsküche... ;)

Das hört sich Legga ab... werde ich versuchen...

Sille