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Geschrieben von Black Desire am 01.03.2008 um 13:22:

  Wirsing-Eintopf mit Fleischklößchen

1 Brötchen
1 Zwiebel
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375g Hackfleisch 1/2 und 1/2
1 Ei
Salz und Paprika
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1 kg Wirsing
750g Kartoffeln
Salz und Pfeffer
3/8l Wasser
30g Margarine

Wirsing putzen, waschen und kleinschneiden.
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Gemüse und Kartoffeln in den Topf geben. Salz
überstreuen, Wasser angießen, Butter in Flöckchen
darauflegen, ankochen, 25-30 Minuten fortkochen und
5-10 Minuten fertiggaren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Eintopf geben.