---

Geschrieben von Black Desire am 01.03.2008 um 19:02:

  Schnitzel mit Pfirsichen

4 Schweineschnitzel
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Eßl.Butter,Salz
4 Pfirsichhälften aus der Dose
4 Eßl.Kokusnussraspeln

Schnitzel pfeffern.Butter in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten jeweils 4-5
Minuten braten.Salzen und auf einer Platte warm stellen.Pfirsiche ins Bratfett geben und von beiden Seiten kurz braten.Anschließend sofort in
Kokusnussraspeln wenden.Die Pfirsichhälften auf die Schnitzel verteilen.Dazu schmecken Mandel-
kroketten oder Prinzeßkartoffeln.