---

Geschrieben von Black Desire am 01.03.2008 um 19:19:

  Schweinefleisch - Champignon - Geschnetzeltes

1 Pfund Schnitzel
Fett zum Anbraten
1 Glas trockenen Weißwein
1/4 l Fleischbrühwürfel
Salz, Pfeffer
1 Pfund frische Champignons
1/2 Becher süße Sahne

Das Schweinefleisch quer zur Faser in Streifen schneiden, in heißem Fett anbraten, aus der Pfanne nehmen,warm stellen. Im Bratenfond die feingeschnittenen Zwiebeln glasig dünsten. Mit dem
Wein ablöschen. Fleischbrühwürfel dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die gewaschenen und
abgetrockneten Champignons in dicke Scheiben
schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die pfanne geben und etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Zum Schluß die Sahne zugeben und noch einmal auf-
kochen lassen.