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Geschrieben von Black Desire am 01.03.2008 um 22:51:

  Sahne - Käse- Koteletts

4 ausgelöste Koteletts
Pfeffer
Fett zum Anbraten
Salz
2 Becher saure Sahne
100 g geriebenen Emmentaler
1 Glas trockenen Weißwein

Koteletts pfeffern. Fett in der Pfanne erhitzen, Koteletts auf der einen Seite 3-5 Minuten
braten,dann wenden und salzen. Auf die angebratenen Seite vorsichtig die feste saure Sahne schichten, Käse darüberstreuen und zugedeckt 3 Min.
weiterbraten. Koteletts herausnehmen und warm stellen. Den Bratenfond mit dem Weißwein ablöschen,leicht einkochen lassen.
Dazu passen gut Salat und Nudeln.