Scharfe Mitternachtsterrine Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » Black Desire unregistriert Scharfe Mitternachtsterrine        Für 6. Personen 450 g Putenschnitzel oder ausgelöstes Hühnchenfleisch 1 große Zwiebel 1 - 2 Knoblauchzehen 2 Eßl. Öl 4 Eßl. Tomatenmark 1 Eßl. edelsüßes Paprikapulver ! Teel. Curry 1 Teel. getrocknetes Basilikum 1/2 Teel. getrockneter Oregano 1 1/2 l Fleischbrühe 450 g tiefgefrohrenes Suppengemüse 4 Tomaten 200 g Krabben Salz schwarzer Pfeffer Tabascosauce Das Geflügelfleisch in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. Das Fleisch zugeben und unter Wenden leicht anbräunen. Das Tomatenmark, das Paprikapulver, den Curry und die Kräuter dazurühren und 2 Minuten durchschmoren lassen. Die Fleischbrühe zugießen und alles 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Das Gemüse zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten überbrühen, häuten und zerkleinern, mit den Krabben in die Kasserolle geben und in 5 Minuten mit heiß werden lassen. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Tabascosauce würzig abschmecken. 22.08.2008 12:40 firemanntom unregistriert RE: Scharfe Mitternachtsterrine        mmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh 22.08.2008 21:16 Black Desire unregistriert Ich lade dich mal dazu ein...Soest ist ja nicht sehr weit von hier. 22.08.2008 21:52 Baumstruktur | Brettstruktur

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