Satarasch Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » Black Desire unregistriert Satarasch        750 g Schweinefleisch (Halsgrat) 6 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 1 grüne und rote Paprikaschote 2 Stangen Lauch 4 Kartoffeln 5 Eßl. Öl 1 Eßl. edelsüßes Paprikapulver 1/2 Teel. getrockneter Thymian Salz schwarzer Pfeffer 1/4 l Fleischbrühe 3 Eßl. Tomatenmark evtl. saure Sahne Das Fleisch in große Würfel schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten und halbieren. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und grobhacken. Die Paprikaschoten entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Das Öl in einer Kasserolle erhitzen und die Fleischwürfel 15 Min. darin anbraten. Alle vorbereiteten Zutaten zugeben. Das Paprikapulver, den Thymian, Salz und Pfeffer einrühren, mit der Fleischbrühe aufgießen. Den Eintopf zugedeckt bei milder Hitze etwa 1 Std. kochen lassen. Vor dem Servieren das Tomatenmark einrühren und eventl. einige Eßl. saure Sahne. 03.03.2008 08:47 Baumstruktur | Brettstruktur

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