Balkanspieße Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » Black Desire unregistriert Balkanspieße        je 150 g Rind -, Schweine- und Kalbsfleisch kleine Zwiebeln 50 g durchwachsener Speck 4 grüne Pfefferschoten 4 Tomaten 60 g Butter Pfeffer und Salz Fleischstückchen etwas flach klopfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprikaschoten in Stücke schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertig besteckten Spieße in heißer Butter rasch von allen Seiten anbraten. Anschließend bei geschlossenem Pfannendeckel 6 - 8 Minuten fertigbraten. Mit Risotto, gebratenen Tomaten oder Kartoffeln und frischem Salat servieren. Die Spieße können auch mit Alkohol flambiert werden. 26.02.2008 10:19 Baumstruktur | Brettstruktur

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