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Geschrieben von Tappi am 27.04.2008 um 17:35:

Kochen mit Pferdefleisch

Pferdefleisch ist ein mageres, eiweißreiches und cholesterinarmes Fleisch!

Pferde werden in Deutschland im allgmeinen nicht zum Schlachten produziert!

Die in Deutschland geschlachteten Pferde stammen meist aus landwirtschaftlichen Betrieben oder aus Sport und Hobbyanlagen in der Nähe der Schlachtbetriebe.

Dort werden sie sehr artgerecht gehalten und optimal (tiermehlfrei) gefüttert.

Sie werden auf kurzen Wegen meist von den Fleischern selbst abgeholt.

Der Transport erfolgt schonend und stressfrei. Für den erfahrenen Fleischer gilt nämlich: Ein stressfreier und schonender Transport garantiert eine gute Fleischqualität.


Mehr Infos und auch Rezepte unter
www.kochen-mit-pferdefleisch.de und www.pferdefleisch.info

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Geschrieben von Silkie am 28.04.2008 um 11:32:

 

hmm... legga
Ich finde Pferdefleisch klasse, genau so wie Gazelle, Krokodil, Strauss ( ist ja schon lange überall zu bekommen)

Im übrigen sollten aller Tiere stressfrei geschlachtet werden, denn durch das Adrenalin das die sonst ausschütten verdirbt das Fleisch... Also, das wird zäh...

Sille

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Geschrieben von I&KLucky am 28.04.2008 um 15:57:

 

das ist nicht richtig es giebt tiere die brauchen das damit das fleisch zahrt wird wie beim hund zb (ich weiss das ist ein normaler Mensch nicht). Stress logert nähmlich die Muskulatur bei dem Tier.

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Geschrieben von Tappi am 28.04.2008 um 23:28:

 

Es gibt Tiere die dürfen keinen Stress ausgesetzt sein vorm Schlachten und es gibt wiederum Tiere die Stress haben müssen, wie z.B. ein Hund (wobei die meisten Europäer sowas nicht essen) Auch ich würd weder Hund noch Katze essen, zumindest nicht freiwillig

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Geschrieben von Firechief30 am 29.04.2008 um 06:41:

 

Na Isch bin nett so´n freund von Pferdefleisch,genauso wenig auch das Rindfleisch.
Aber wer es mag soll es essen.
Naja gerüchte gibt es ja,das Hund und katzen so im Asiatischen raum gegessen werden.
Mal was ganz anderes was hier in Europa als plage geht,die Ratten hier werden die vernichtet bzw vergiftet und in Asien werden sie gezüchtet und gegessen.Ich hab es mit eigenen Augen schon mal erlebt.

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Geschrieben von Silkie am 29.04.2008 um 20:57:

 

ja sicher... warum auch nicht??? Nur weil der Europäer einen Ekel hat???

Ich bin der Meinung, jeder soll das versuchen, was er sich seinem Magen Zutrauen kann.. Ich esse eben keine Eingeweide oder Hirn...

Ja gerade bei den Kantonesen, die ja wirklich alles essen, da sollte man am besten nicht nachfragen, was da gerade auf dem Teller serviert wird...

Sille